之前冲着热量低买了一瓶黄芥末酱来拌沙拉，但是单吃真的有点呛口，加蛋黄酱一起拌又热量飙升，差点这瓶酱就闲置了。
幸好现在找到了一个做法简单又美味低脂的调配方法，而且这个酱用来蘸烤薯角太搭了！外酥里绵的薯角裹上清爽开胃的酱汁，口感丰富清新，饱腹又不腻！
·
酱汁材料：无糖酸奶100g，黄芥末酱1-2勺，柠檬汁1勺，蜂蜜1勺，黑胡椒粉四分之一勺，盐四分之一勺，细砂糖1勺（如果加了蜂蜜后觉得够甜了，就不用加）。
薯角材料：土豆1-2个，黑胡椒粉1/2-1勺，孜然粉1/2-1勺，辣椒粉1/2-1勺，盐1/4-1/2勺，食用油1/2-1勺，淀粉1-2勺。（喜欢原味的可以只用土豆、盐、油和淀粉）
·
步骤：
⭐️烤薯角做法！
①土豆去皮洗净后，切成粗条，再次冲洗一遍，锅中加入没过土豆条的水，大火加热至水开后，放入土豆煮3-5分钟，半熟状态即可，捞出沥干水分或者用厨房纸擦干水分。
②煮好的薯角倒进保鲜袋，加入食用油、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、盐，绑紧袋子摇晃均匀，然后再加入淀粉摇晃均匀。
③把薯角均匀放在铺好油纸或锡纸的烤盘上，放入预热好的烤箱180度上下火烤20-25分钟，或者空气炸锅180度20-25分钟，中途记得翻面。
⭐️酱汁做法！
④把酱汁材料全部混合均匀即可。
评论(3)