韩式辣鸡爪 | 软糯香辣，下饭追剧好搭档
最近天气开始逐渐升温，本广door人逐渐过上汗流浃背的生活，逐渐开始干饭没胃口，那不就得以毒攻毒，来上一碟热辣的韩式辣鸡爪！不止下饭，当个追剧小零食也相当不错！
鸡爪软糯入味，筷子轻轻一拨就脱了骨，被浸润在火热的辣酱里，鸡爪自带的胶质，又恰好中和了这股辣意，让人畅快淋漓，停不下嘴。
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材料：鸡爪10-15只，姜片5片，料酒2勺，蒜末3-4勺，韩式辣酱2勺，番茄酱2勺，辣椒粉1勺，生抽3勺，蚝油1勺，白砂糖1勺，食用油3-4勺，清水适量，开水适量。
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步骤：
①鸡爪洗净，切掉指甲，在锅中加入鸡爪、姜片和没过鸡爪的清水，大火煮沸后再煮2分钟。
②取出鸡爪用清水冲洗干净，把韩式辣酱、番茄酱、辣椒粉、生抽、蚝油和白砂糖混合均匀成酱汁。
③干净无水的炒锅中加入食用油，大火加热至油热后倒入蒜末和沥干水的鸡爪，翻炒1分钟，然后倒入酱汁翻炒均匀。
④加入没过鸡爪的开水，盖上锅盖煮沸后，转小火煮20-30分钟，最后如果觉得汁太稀太多的话，可以再转大火收汁到你喜欢的程度，然后就可以出锅了。
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