圣诞雪花面包🎄美味又美貌，氛围感满满
冬天的广东没有雪，那我就自己造片雪！我这不就带着着一大块雪花闪亮登场了！瞬间圣诞氛围感拉满！颜值超高的圣诞雪花面包！
面包上交缠的纹路形成了雪花一样的八角星造型，再洒上雪白的面粉，在面团上也能创造出雪花纷飞的感觉，浪漫又美味～
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材料：高筋面粉200g，全麦面粉100g，细砂糖30g，盐2g，耐高糖酵母3g，鸡蛋一个（去壳约50g），牛奶150g，黄油20g，花生酱适量。
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①揉面用的黄油提前从冰箱拿出来软化到可以轻易抹开的程度。
②把高筋面粉，全麦面粉，细砂糖，盐，酵母依次加入揉面盆内。（细砂糖和盐放一边，酵母放一边，不要让它们直接接触，否则酵母可能会活性减弱）
③继续加入鸡蛋和牛奶，混合均匀成面絮，然后厨师机开2-3档揉搓大概8分钟至可以拉出粗膜的状态。（牛奶建议不要一次性加完，可以先加100g，边揉边调整用量，感觉面团不粘手但是又很柔软就行）
④加入软化好的黄油，先开2-3档揉搓大概5分钟至黄油被面团吸收，然后开5-6档揉搓大概10分钟至可以拉出薄膜的状态。然后把面团盘圆，密封好静置发酵至两倍大。发酵时间大概是一小时左右，天气太热的时候可能四十分钟左右就好了。
⑤发酵好的面团，均匀分割成4份，压扁排气滚圆后，盖上保鲜膜室温松弛15分钟。
⑥每个面团擀成直径20厘米的圆片，在三个面片上均匀抹上薄薄的一层花生酱，再依次叠放面片，最上面一层再叠上没有抹酱的面片，然后放在铺好油纸的烤盘上。
⑦用杯子在叠好面片中间轻轻压出圆痕，然后以这个圆为中心将面片均匀切割成16份。（图7）
⑧拿起相邻两份的边边，分别向外扭两圈，然后扭紧边边收口，做成8个雪花瓣。（图8、9）做好的面包放进烤箱32度进行第二次发酵大概40分钟至1.5倍大。
⑨取出发酵好的面包，用筛子在面团表面均匀撒上高筋面粉。
⑩160度上下火预热十分钟烤箱，面包放回预热好的烤箱中下层，上下火160度烤大概20分钟，（怕表面烤糊的话可以烤了十分钟之后在面团上面放一张锡纸挡住，我就是忘了锡纸这回事，面上有点焦了😭）取出晾凉即可。
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